Si hay algo que no me llama la atención es el fútbol,la verdad es que me aburre,pero lo que si me gusta es la preparación que hay en mi casa para el mundial, la copa América , los típicos partidos de domingo y demás.Acá es todo un tema, se juntan todos mis hermanos y primos y se organizan una semana antes y cada uno trae a sus amigos(terminan siendo 50),compran las cervezas, preparan el comedor donde esta la tele( compraron una nueva por el mundial). Pero lo que mas mas me gusta es ver a mi abuela tan emocionada porque todos los nietos vienen a ver el partido con todos sus amigos,entonces es cuando se pone nerviosa porque piensa que van a pasar hambre!!! y manda a comprar queso,jamón,pan pizzas,cocas!! de todo lo que se les ocurra.
No les voy a mentir,esta picada no la hice para que los hombres vean un partido,la hice para una cena de primas que tenia pero, como se que no solo los hombres ven los partidos y comen durante el mismo,se me ocurrió pasarles estas recetas como para cambiar un poco la típica picada de queso,jamón,aceitunas,salame y demás!
Bastoncillos de polenta:
1 tasa de agua
1 tasa de leche
1 tasa de polenta
sal
aceite de oliva
queso(opcional)
En una olla poner agua y leche a hervir,una vez que levanto hervor,apagar el fuego e incorporar en forma de lluvia la polenta,revolver hasta que espese y condimentar a gusto.
En una asadera, o un molde de budín ingles, enmantecado colocar la polenta y llevar al horno por 20 minutos a temperatura media. cocer hasta que este dorado.
Terminado esto va a aquedar como un pan,lo que tenemos q hacer es cortarlos en bastones como hice yo o en cuadraditos y quedan como galletas! despues de cortados,los metemos en la asadera nuevamente con un poco de aceite de oliva por arriba y queso de rallar(opcional) y al horno nuevamente para que queden bien crujientes.
Bastones
papa 2
zapallo 1
camote 1
aceite de oliva
sal
pimienta
Comenzamos pre-calentando el horno.
Lavamos las papas y cortamos en bastones,yo no les saque la cascara por que a mi me gusta y le da otro sabor si quieren las pueden pelar,una vez cortadas las dejamos reposar en un bowl con agua(hasta cubrirlas), para que se les valla todo el almidón.Pasado un rato, las enjuagamos y secamos con un paño limpio.
En un bowl ponemos aceite de oliva,sal y alguna especie a gusto(yo les puse pimienta y ramitas de romero)a esta preparación le agregamos las papas y mezclamos bien para que se mojen todas las papas con este aderezo, luego las ponemos en una bandeja para horno y las llevamos a un horno fuerte por 20 minutos aproximadamente.
Cada 10 minutos darlas vueltas.
Una vez doradas las sacamos y servimos!
Esto mismo yo lo hice con el zapallo y el camote.
Bastones de zanahoria
Pelar 2 o 3 zanahorias y cortar en tiritas.Guardar en la heladera en una bolsa hasta ser utilizadas.
salsas
ricota 1 taza
aceite de oliva
crema o yougurt natural
queso crema
sal
pimienta
limón
ralladura de limón
ramitas de tomillo
- Para la de ricota : Mesclar ricota con aceite de oliva,un chorrito de crema o yougurt natural,salpimentar a gusto y decorar con ralladura de limón y tomillo fresco.
- Para la de queso: Mezcar 5 cucharadas de queso quema,aceite de oliva, el jugo de medio limón,salpimentar a gusto y decorar con cibullet.
- También pueden poner mayonesa,ketchup,salsa de tomate,lo que se les ocurra!!
Espero que les guste y los preparen,despues me cuentan.
Saludos
