Resulta que anoche tipo 10:30 estaba acostada en mi cuarto leyendo un libro( que me tiene super atrapada),cuando de repente veo un láser de color verde alumbrándome,el tema es que yo no vivo con vecinos comunes y corriente de la calle sino que tengo de vecinos a mis familiares,tíos,primos y mi abuela que tampoco son muy comunes que digamos(están bastante locos) la cosa es que me asuste bastante por que todo el jardín estaba oscuro y el láser provenía de la mismísima nada!!! Muy asustada empece a gritar hasta que uno de mis hermanos se acerco a ver que me pasaba,pero en el momento en que mi hermano,con un palo en la mano,abrió la puerta ( no mis familiares mas directos tampoco están muy cuerdos que digamos)la luz desapareció haciéndome quedar como una loca y que todos se rieran y me gastaran diciéndome que los ovnis venían a buscarme!
Pero bueno la noticia es que los ovnis nunca vinieron a buscarme y hoy lunes tuve que despertarme a estudiar,trabajar y seguir con mi vida ...y la realidad es que era mi tío el del láser que no tenia ganas de dormir y quería ver hasta donde llegaba jajajajjajaja.
Como verán mi familia no es normal y como yo formo parte de ella tampoco lo soy....es por eso que hoy prepare estas galletas y como tenia que ir a la nutricionista prepare de mas y le lleve un poco.No les puedo explicar la cara de la mujer cuando le di el paquetito con galletas.
La receta la saque de un libro de cocina que me compre en España,se llama la receta de la felicidad y me declaro super fan de la chica que lo escribio!!
Necesitamos:
- 300g de harina 0000
- 150 g de manteca a temp .habiente cortada en cubos
- 125 g de azúcar
- 1 huevo
- ralladura de 1 limón
- jugo de 1/2 limón
Relleno:
Iban a ser de crema de limón pero no me salio como yo esperaba por lo tanto hice unas pocas con limón y otras de dulce de leche...igualmente les dejo la crema de limón para que la prueben.
- 250 de manteca blanda
- 300 de azúcar
- jugo de un limón
Empezamos con las galletas:En un bol mezclamos todos los ingredientes con ayuda de un batidor o tenedor hasta obtener una masa blanda y sin grumos.Sobre la mesada ponemos un poco de harina y estiramos la masa con ayuda de un palo de amasar,hasta llegar al centímetro de grosor,cortamos con cortantes de galletas y ponemos sobre una placa para horno enmantecada .Llevamos a un horno medio por 10 min aproximadamente y una vez que estén doradas las sacamos.
Para el relleno ponemos en un bol la manteca con el azúcar y batimos con el batidor hasta quequede blanca,poco a poco le agregamos el jugo de limón.
Para terminar rellenamos las galletas y las presentamos en una linda bandeja!!
Mucha suerte y espero que las preparen!!
Ustedes también tienen familiares fuera de lo
común??
