No hay mucho para decir hasta que la prepares y la pruebes! !! Te deja sin palabras! !!
1 huevo
Esencia de vainilla
Cáscara de 1 limón
Licor 1 cucharada
300 gr de harina 0000
100 gr de azúcar
100 gr de manteca
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 cucharada de maizena
Para el relleno
Crema de leche 20 cc
Chocolate en barra 100 gr
Chocolate amargo en polvo 1 cucharada
Dulce de leche 3 o 4 cucharada
Sal, una pizca
Sobre la mesada hacer un volcán con todos los ingredientes secos y dentro de el poner el huevo,la manteca y el licor,Mezclar todos los ingredientes hasta lograr un bollo de masa bien lisa ,dejar reposar en la heladera 20 minutos(tapada).
Estirar la masa y forrar las tarteletas o un molde grande pinchando con un tenedor para que no se eleven ,poner al horno a 120º hasta que se doren.
Para el chocolate:en un jarrito (con fuego bajo) colocar la crema de leche y antes de que rompa hervor incorporar los demás ingredientes,batir con el batidor hasta obtener una crema sin grumos y media espesa.
Rellenar las tarteletas con la crema de chocolate y llevar a la heladera hasta que sea el momento de comerlas y el chocolate este frió!
Lo que mas me gusta de esta receta es que si preparamos tarteletas de mas se pueden congelar y cuando vienen visitas o tenemos que llevar un poste,las descongelo y relleno con lo que tenga a mano..
